I samarbeid med Trude A. Johnsen i Unipro Vest AS, Ålesund ble det gjennomført et forsøk hos Sea Products
AS. I forsøket ble det produsert to helt identiske grupper av fersk lettsaltet torskefilet. I den ene gruppen fileter benyttet
vi vanlig vann, mens vi andre produksjonen benyttet grander vann produsert av vannbehandler fra Grander Technologi. Disse
prøvene ble satt på kjøle. Hver uke i de neste 5 ukene ble produktene testet m.h.p. smak, lukt, utseende og totalt antall
bakterier. Etter to uker var holdbarheten på fileten som var produsert i vanlig vann utgått. Filetene som var produsert i
Grander vann var fortsatt holdbar etter 4 uker. Sea Products AS benytter i dag Grander Technologi i sin produksjon. Ønskes
nærmere informasjon om forsøket og eller bruk av Grander Technologi i produksjon av fisk, så ta kontakt med Trude A. Johnsen,
Unipro Vest AS tlf +47 70 15 10 25
|